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618卖爆了的冰淇淋背后,带头大哥说要杀出一条血路

发布日期:2019-06-21 00:30

摘要:在上海闹市区的写字楼里,他和我下了一个40年后的赌约。

天下网商记者 李丹超

见到林盛之前,我瞅着网上搜索的图片观摩许久,一袭黑衣、身材壮硕、脸盘圆实。如此外表,我猜想他是东北那旮旯的爷们,但要把他和软萌的冰淇凌联系到一起,我只能再一次大胆猜想:他内心必定住着一颗少女心!

很快,我的猜想因一段两个小时的谈话宣告破灭。西北汉子林盛,不爱吃冰淇淋却成了当下国内冰淇淋的灵魂人物,被称为网红制造机却笃定自己是个安静做品牌的男子。

6月16日午夜时分,林盛发来战报:5分钟成交额超去年全天。等到今年618尘埃落定,他告诉我,钟薛高销量同比增长了535.02%。

说句公道话,这个成绩,无论于出生一年多火力全开的钟薛高,还是于外界都算不得稀奇。

但林盛想证明,钟薛高不是一时的网红,他说要做长红,做担得起中国制造的新国货。

幕后推手

有个姑娘曾在钟薛高的天猫旗舰店评论:前几年爱吃马迭尔,去年爱吃中街1946,今年爱吃钟薛高。

客服小妞回复:亲,你爱吃的雪糕背后是同一个男人。

这个男人就是林盛,人称中国流行冰淇淋品牌的幕后推手。林盛笑称,名头有点大,但确实好几个品牌有参与。

林盛今年42岁,22岁从兰州到了北京,27岁又从北京到了上海。

广场上,迪斯科爱好者跳起了交谊舞,大街小巷里,李克勤的《红日》在无限循环播放。这是1999年的北京,一个小伙子在报栏前买了份报纸,随后蹲在一旁的空地上翻看起来。

打开招聘广告那页,他快速搜寻,投出三份简历。那年,林盛大学毕业,孤身来到北京,遍地是机会的首都给这个历史系年轻人的机会却不多。“当时广告公司第一个打来电话,那就去干呗。”

说不清是不是歪打正着,反正工作5年后,这个年轻人有点自信心爆棚。2004年,林盛去上海旅游,觉得城市不错,就留在上海自己开了家广告公司,他给公司立下宏大的flag。然而接下来的很长一段时间,他的广告公司一直做的是劳务搬运、打印海报。

直到帮几家快消品公司做了几次营销,这哥们才上了道。“干了几单漂亮的,也干出点名声。”2008年开始风靡的社交网站“开心网”对林盛触动很大,常年帮传统企业做包装营销的经历告诉他:网络不是普通的发布渠道,它给了营销全新的思考方式。

从此,在电商领域,林盛团队一发不可收拾。

网红是及格线

钟薛高的公司门口摆放着一块小黑板,上面手动更新着钟薛高最新的粉丝数和竞品的粉丝数。6月14日,小黑板上写着75.6万,等到6月17日点开钟薛高天猫旗舰店,你会发现数字已经变成77.3万。

在冰淇淋这样细分再细分的领域,这个数字捍卫着钟薛高的江湖地位。

钟薛高的公司门口摆放着一块小黑板,上面手动更新着钟薛高最新的粉丝数和竞品的粉丝数,图为6月14日数据。

林盛以往的报道中,几乎都是以互联网营销大师的形象出现的。他在各种社交场合大谈打造流行的方法论,甚至毫不避讳宣讲雇水军等外围造势手段,只要确保产品足够好。

在外界眼中,钟薛高就是网红,林盛就是那个网红制造机。

实际情况是,听到网红两个字,林盛急了。

有一次他发现钟薛高有款单品卖得特别好,马上叫团队开会:“网红会越来越多,爆款会越来越多,但大单品时代已经过去,流行的最终目的是让消费者习惯。”

林盛谈到了“三只松鼠”。“以前你会说它是网红,但现在还会吗?它已经走进了中国人的家庭零食清单。”他说,冰淇淋也正在从街边随机零食变为仓储式家庭消费,品牌才是出路。

上线一年多,钟薛高给林盛赚了不少荣誉。在他的办公室,一座座透明的奖杯犹如参展的工艺品,对于荣誉他已有些麻木,直到最近的一次获奖。

钟薛高新上市的酒酿玫瑰雪糕

国际风味暨品质评鉴所,被称为国际美味顶尖大奖,钟薛高送去了8款产品,有7款获奖了。“这是对中国食品品质的认可,从网红到长红,需要持续的创新,更需要品质的稳定性。”

讲这些的时候,林盛没了营销大师的张扬,反倒像一个在实业摸爬滚打多年的“老干部”,他说,钟薛高还在网红阶段,刚上及格线。

像样的对手

“姗姗来迟,但还是来了,让我格外期待,相信能彼此学到很多。亲,欢迎上线。”今年4月,林盛发了朋友圈,配图是和路雪新推的产品。

他说,钟薛高目前遇上了小瓶颈:高速发展,团队拼命学习,但缺少镜子有点慌。这也是为什么林盛看到和路雪的网红新品海报时如此兴奋,他渴望对手,渴望比肩战斗。

人们对网红有好奇心,但又充满不信任感。一家网红奶茶铺,今天还在门庭若市叫嚣着自己的战绩,但关于明天却是个可怕的话题,后来者注定要吹起战壕,可能一不留神就被赶尽杀绝。

但如果网红穿越了时间,一切就另当别论了。

“现在的网红就像当年在CCTV做广告一样,可以让人们快速识别到你。未来的新国货一定是来自中国网红,从中国网红中杀出一条血路。”自己的研发部门、自己的生产线、自己的品控人员、自己的海外研发机构,对于天然秸秆制作雪糕棒的极致要求倒逼了上游供应商的转型……林盛“密谋”的远不止网红钟薛高。

闲下来的时候,林盛喜欢泡一壶茶,安静地看会书。他说自己喜欢平实感,茶香淡而弥久、书本给人阅历和成长,就像他创立钟薛高时,取名谐音“中国的雪糕”,想要成为几十年后的国货品牌,人们认可它肯定因为历久弥坚的价值和信任。

临别时,在上海闹市区的写字楼里,他和我下了一个40年后的赌约:很多人会说,我是吃着钟薛高长大的。

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