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西瓜被谋杀时,为何大笑?

发布日期:2019-08-26 00:30

摘要:或许它已经变异了。

天下网商记者 李丹超 实习生 秦钰阳

拉美文学史上的天王巨星,20世纪最伟大诗人之一,诺贝尔文学奖得主,智利“诗魔”聂鲁达在《疑问集》中发出天问:西瓜被谋杀时,为何大笑?

如果中国的夏天有味道,那肯定是西瓜味的。按一个西瓜10斤来算,中国人每年要吃掉160亿个西瓜。

就在“吃瓜群众”日益壮大人口规模和食欲的时候,西瓜已经不再是那个一定需要去街边店打包带走的“笨重水果”。性子急的,找外卖平台送货上门;想换花样的,去淘宝上输入“西瓜”,新疆下野地大西瓜、宁夏香山硒砂瓜、上海8424、越南黑美人等啥品种都有;有耐心的,还可以网上买点西瓜种子当一回农民伯伯。

没有几个西瓜可以安全离开中国

根据联合国粮农组织FAO数据库,中国长期霸占着最大产瓜国的金字塔尖位置。

虽然中国产啥都多,但像西瓜这样夸张的比例还是少见。这么说吧,2018年,中国西瓜总产量7924万吨,比排在第二位的土耳其足足高出了20.17倍。

国宝都爱吃

奇怪的是,生产了这么多西瓜的中国,在西瓜出口上却显得尤为小气:2016年,中国产量近8000万吨,占世界总产量的68.4%,出口量却仅为2.99万吨。

也就是说,占世界人口两成的中国人,凭借一己之力种出了近七成的西瓜,又独自吃光了它们!

为了表达对西瓜的热爱,各地百姓还发明出了独具特色的西瓜吃法。

潮汕人蘸着酱油吃西瓜

海南人和广西北海人蘸盐吃西瓜

更别提从各大高校食堂火到寻常百姓餐桌的种种“西瓜料理”了。

甚至动物园里也少不了西瓜,河马、长颈鹿和大象都是消耗西瓜的好手。七月下旬,上海动物园每天都要给动物们准备120斤的西瓜,最高峰时,一天吃完300斤。

西瓜还不只能吃,它既可在小红书坐拥十多万篇“吃瓜指南”给美少女们种草时尚,又能在高端的学术圈创造硬核paper。比如浙大的一篇博士论文《西瓜成熟度和内部空心的声学检测技术及装置研究》,就用洋洋洒洒几万字展现出如何通过声音来“科学”辨别西瓜成熟度。

西瓜西瓜哪里来

新疆的甜西瓜、甘肃的长西瓜、广西海南的秋冬西瓜……中华大地,终于处处有西瓜,承包了国人一年四季的果篮。

然而,种西瓜要不断找到新土地。也就是说,一块地今年种了西瓜,为了保证来年品质和产量,这块地就得空上3到5年。种西瓜,还需要光照,太阳越给力,瓜自然就越甜。

于是,就有了这么一帮人,游走在世界各地,追着太阳种西瓜。

牟官顺就是其中的一个,在缅甸密支那,他有瓜地400多亩,雇佣缅甸工人100多名。每年此时,他已经住进了西瓜大棚旁临时搭建的“家里”,直到明年3月,他会在密支那陪伴一季西瓜从播种到采摘。

世人皆知台州黄岩乃模具之乡,其实这个地方更盛产“瓜王”。大约是从上世纪80年代开始,台州瓜农就在全国各地承包土地种植西瓜。牟官顺的老家黄岩区北洋镇罕溪头村,当时就有不少老乡跑去了上海,1988年,他的父亲跟人合伙在上海种西瓜,那年分红1.3万元,被村里传为美谈。

从此以后,黄岩人一发不可收拾,不仅把西瓜在上海土地里种了个遍,又跑去海南、云南、四川等光照充足、气候温暖的地方,甚至像牟官顺这样来到异国他乡。

西瓜做电商,因为体积大、分量重、易破损,如果单价太低几乎无利可图。但反季节西瓜和一些特殊品种西瓜,因为稀缺和口感特殊,反而开辟出一块线上市场。牟官顺形容:缅甸有大片农田,可以种一年换一地,而且上市时间又跟国内错峰,每年运回国内以后再线上线下一起铺货,价格能卖高不少。

据不完全统计,至少有4万多台州瓜农向着太阳的方向常年迁徙,专种反季节西瓜,一户瓜农每年的利润可达几十万元甚至上百万元。

看来,关于西瓜,已经不是“夏季王者”那么简单了。

你真的西瓜自由了吗

中国人对于西瓜的记忆,大抵是这样:满大街小货车载着、楼底下水果店摆着,花上十几块钱,就能美滋滋抱上一个大西瓜舀着吃。

不过,北京庞各庄83岁的“瓜王”宋宝森可能要改变下这种记忆。

今年6月,“老宋瓜王”品牌和盒马合作,推出新品种西瓜“京彩一号”。这款瓜,不是红壤也不是黄壤,而是橘色瓤。一个瓜重3斤到5斤,按照市场零售价,每斤大约10块钱,颜色和价格都堪称西瓜界的“土豪金”。

“京彩一号”西瓜,颜色和售价都很“土豪金”

“老宋瓜王”总经理唐小杰这么评价“土豪金”西瓜:这是和北京农科院一起培育的功能性西瓜,其中的β胡萝卜素比普通红瓤西瓜高5倍,叶黄素高12倍以上。

和水果店西瓜售价多在5元以下一斤不同,在淘宝上输入“西瓜”二字,新疆下野地大西瓜、宁夏香山硒砂瓜、上海8424、越南黑美人等各品种的西瓜,价格基本都在5元一斤以上,甚至有上百上千元一个的“天价西瓜”。

售价1658.88元的日本金福西瓜

所以,你真的西瓜自由了吗?

实际上,虽然辽代的考古资料中已有中国人吃上西瓜的记载,但直到二十世纪六七十年代,西瓜都还算是稀罕玩意儿。听说,当年只有发烧到39°的市民才有“福利”——拿着病历卡去买一个西瓜。

和日本、韩国动辄几十上百的瓜价相比,中国西瓜依然称得上价廉物美,只是“吃瓜群众”对美食更塔尖的追求以及瓜农对西瓜种植技术的孜孜探索,让国内西瓜市场也开始百花齐放。

记者在和几位淘宝卖家交谈中了解到,很多生鲜店铺背后都依靠一个村里的合作社或种植基地,符合品质要求的西瓜被贴上统一的品牌,网店帮忙推广销售。比如宋宝森带头建起的老宋瓜果合作社,主打“老宋瓜王”品牌,2007年成立的时候只有10户人家,现在已经带着472户一起干了。

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